究極技　〆は…　お茶漬けの旅

　みんなが大好きな　お茶漬け。

 それは、茶が庶民に定着した江戸時代中期より続く日本独自の食文化、お茶文化です。

 

食事の〆で、軽食に、食欲がないとき、アルコールの後、みなさんは様々なお茶漬けを食されておりますよね。

ご飯、食材、お茶。

基本的なお茶漬けの組み合わせです。

　 様々な食材と、種類豊富な中国茶。

それは、それは、今まで以上にお茶漬けの世界は広がります。

 是非とも、中国茶でお茶漬けの旅を楽しんでみてはいかがでしょう。

お茶漬けレシピ

<用意するもの>

・お好みのお茶

・あったかご飯（冷ご飯でもOK）

・お好みの具材

1. ① お好みの茶を普通に淹れる
   （ティーポット等でざっくり淹れでOK）
2. ② ご飯にお好みの具材を乗せる。
3. ③ お茶をかけて、いただきます！！

具材と相性の良い中国茶   

 

ちりめん山椒と相性の良い中国茶

 龍井茶　六安瓜片　嶺頭単ソウ茶　鉄観音茶　白牡丹  

 

スモークサーモンと相性のよい中国茶

武夷岩茶　六安瓜片　祁門紅茶　雲南紅茶

 

イカの塩辛と相性のよい中国茶　

鉄観音茶　龍井茶　白牡丹

 

昆布と相性のよい中国茶  

六安瓜片　白牡丹　  

 

釜揚げサクラエビと相性のよい中国茶

六安瓜片　白牡丹　黄金桂

 

焼き鮭と相性のよい中国茶

武夷岩茶　白牡丹　祁門紅茶　雲南紅茶　

番外編　ダージリン

 

牛肉のしぐれにと相性のよい中国茶　

武夷岩茶　鉄観音茶　白牡丹　雲南紅茶  

 

たらこと相性のよい中国茶　

白牡丹　祁門紅茶　雲南紅茶

 

鰻と相性のよい中国茶

 武夷岩茶