中国茶レシピ /　おうち茶館 /　水出し中国茶

日本の夏は、フィリピンのマニラに並ぶ、気温と湿度だそうです。

猛暑、酷暑、炎暑、灼熱、炎熱…　街中に暑さの言葉があふれます。

そんな夏の暑い日には、水出し中国茶で、お茶の香り、味を楽しんでみてはいかがでしょうか？ 

作り方はいたって簡単！！

水出し中国茶

＜用意するもの＞

　・お好みの茶葉・・・・　10g

　・お水　　　　　　・・・・　1リットル

　・　ボトル

　・茶漉し

1. ボトルにお好みの中国茶葉　10g に、お水1リットルを入れる
2.  一晩、冷蔵庫で抽出する。
3.  茶葉を茶こしで濾して、グラスに注ぐだけ！！

＊お水は、湯冷ましした水、もしくは、ミネラルウォーター（硬度100以下）をご使用ください。

＊早めに飲みきってくださいネ。

氷を入れたり、お好みのグラスに注いだり、ちょっとした工夫で、いつもと違う中国茶になります。

我が家の夏は常時、2種の水出し中国茶が冷蔵庫に入っています。
お客様にお好みを伺ってから、お出しします。

水出し中国茶は、友人の家に招かれた時も持っていきます。
なんせ、道具がいりませんから…　大好評です。

水出しに適する中国茶

・文山包種茶

・凍頂烏龍茶

・台湾高山茶    

・東方美人  

・嶺頭単茶

・鳳凰単茶

・濃香鉄観音

・白牡丹

・六安瓜片  

　＊武夷岩茶、正山小種、祁門紅茶、雲南紅茶は水出しすると、スモーキーさが目立ってしまいます。

熱々で濃い目に淹れて、たっぷり氷を入れたロックグラスに注いで、

オン・茶・ロックなんていかがでしょう！

 ガンガンに冷えた体には、温かい中国茶が一番です。

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