かぼちゃ餅（南瓜餅）レシピ

煮物、スープ、コロッケ、プリンと

さまざまなお料理に変化できるかぼちゃ♪

中国のレストランでは前菜や点心で登場します。　

もちもちとした食感に、ほんのり甘いかぼちゃの風味がお茶とマッチ！

そのままでも、クリーム、あんを添えて召しあがれ〜

かぼちゃ餅（南瓜餅）　直径6cm8個分

<用意するもの>

・種と皮を取り除いたかぼちゃ ２５０ｇ

・もち粉 １５０ｇ

・砂糖 ４０～５０ｇ　かぼちゃの甘味で調整

・油 適量
 

1. 種と皮を取り除いたかぼちゃを適当なサイズにカット。
   耐熱皿にいれてラップをかけて、やわらかくなるまで電子レンジにかける。
2. やわらかくなったかぼちゃをボウルに移し、
   マッシャ―もしくはフォークでつぶす。
3. もち粉と砂糖を加え、粉っぽさがなくなるまでまぜる。
4. 生地を平たい丸型にし、」熱したフライパンに油をひき、
   中火で約５分焼く

～おすすめのトッピング～

小豆あん・ミルクジャム・生クリーム・マロンペースト

＊バターで焼くと風味がまします！