お茶との相性抜群！甘くて、ミルキーで、ふっかふっか！

中華蒸しパン（マーラーコウ）レシピ

中華蒸しパンは中華街で購入するもの…なんて思いがちですが、

お家で簡単に作れちゃいます！

朝ごはんに、おやつに、おもてなしに大人気です。

ぜひとも、チャレンジしてみてください！
 

中華風蒸パン（マーラーコウ）直径１６㎝型／パウンド型２個分

<用意するもの>

・薄力粉 １００ｇ

・ベーキングパウダー ４ｇ

・重曹 ２ｇ

・卵  ２個

・砂糖もしくは三温糖 ８０～９０ｇ

・牛乳 ５０ｃｃ

・コンデスミルク ３０ｃｃ

・サラダオイル ３０ｃｃ　

もしくは　溶かしバター ２５g

・型

・クッキングペーパー
 

1. 型にクッキングペーパーを敷いておき、蒸し器を温めておく。
2. 薄力粉、ﾍﾞｰｷｰﾝｸﾞパウダー、重曹を一緒にふるいにかける。
3. 卵をボールに割入れほぐし、湯煎にかけながら泡だて器でこんもりと泡立つまで泡立てる。
4. 卵が泡立ったら湯煎よりはずし、砂糖、牛乳、コンデスミルクを順に入れクリーム状になるまでまぜる。
5. ふるいにかけた②を加えさっくりと混ぜ合わせる。さらにサラダオイルもしくは、溶かしバターを加えさらに混ぜる。
6. 型に生地を流し込み、強火で２５分蒸す。
7. 蒸しあがったら、型より取り出し、粗熱がとれたらクッキングペーパーをはずし、盛り付ける。

＊砂糖使用だとさっぱり仕上がり、三温糖使用だとコクのある仕上がりになります。

＊溶かしバター使用だとバターの香りが広がります。

＊お茶に合わせて、お好みで配合、材料を試してみてください！

＊使用型一例