2010年度　中秋節茶会のご報告です。

今年度の中秋節は2つのテーマで開催いたしました。

1つ目は、「中国茶DEカクテル」
2つ目は、「秋の訪れを感じるお茶会」
です。

多数のみなさまにご参加いたただきました。ありがとうございます!!!

「中国茶DEカクテル」

は、その名の通り中国茶をベースとしたカクテルです。

お酒はお酒、お茶はお茶で楽しんだ方が良いのでは？　

と疑問を持たれるかたもいらっしゃるかとも思います。

いえいえ、是非とも試してみてください!!!　
中国茶の素晴らしさ、お茶とお酒の楽しさ、自分で考えて作成する面白さと、新たな発見です!!!

以下が、中秋節編　「中国茶DEカクテル」です。

《アルコール編》
＊祁門紅茶×赤ワイン×はちみつレモン
　〜サングリアをおもわせるようなカクテル〜

＊東方美人×シャンパン×レモン
　〜烏龍茶の風味とシャンパンが程良くマッチしたカクテル〜

＊鳳凰単ソウ×ジン×ザクロシロップ×ソーダー×ライム
　〜ジンとザクロを烏龍茶で引き締めたカクテル〜

《ノンアルコール編》

＊鳳凰タンソウ×はちみつレモン×ソーダー
　〜香り高い烏龍茶とレモンの相性抜群なカクテル〜

＊鳳凰タンソウ×ザクロシロップ×ソーダー×レモン
　〜烏龍茶がポップなお茶に変身したカクテル〜

＊東方美人×桃シロップ×ソーダー×レモン
　〜お茶の甘みと桃の甘みがマッチしたカクテル〜

ベースとなるお茶は、普段淹れるより約4倍ほど濃く抽出しています。

シロップも自家製です。

みなさん各自で、お茶やお酒やシロップを注ぎ入れて「中国茶DEカクテル」を

お作りいただきました。

それは、それは、バーテンダーそのものです。

みなさんのアイデアで、
＊鳳凰タンソウ×ジン×桃シロップ×オレンジ果汁
のカクテルが出来上がりました!!

10代の頃の甘酸っぱい思い出がよみがえるような…そんな「中国茶DEカクテル」でした。

最後は、岩茶大紅袍とプーアール茶棗香を工夫式で淹れ、月餅を食べました。

「中国茶DEカクテル」は、日頃より口にするお茶、お酒、果実等が、

一つの器の中で融合いいたします。

ぜひとも、オリジナルカクテルを見出されてはいかがでしょうか？

一押しのカクテルができましたら、是非とも当会にご報告下さいませ！！

みなさんとレシピを作り上げましょう!!!

「秋の訪れを感じるお茶会」は 月光、虫音、茶香を楽しみました。

江戸時代には虫の声を聞きながらお酒を飲んだり、詩を読んだりする”虫聴き”という会が

行われていたそうです。

そんな虫聴きを月夜に楽しみました。

茶譜　

・ウエルカムドリンク　冷茶を２種類　文山包種茶、嶺頭単ソウ

　・鉄漢音韻香

　・白豪銀針　

　・鳳凰単ソウ蜜蘭香

　・嶺頭単ソウ

　・工芸茶

　・岩茶大紅袍

　・雲南紅茶

　月の光の中、虫の音を聴きながら美味しいお茶、なんとも贅沢な時間でした。

次の日の嵐がウソのように、関西の夜空には美しい月が光り輝いた中秋節でした。

2011年の中秋節は　2011年9月12日　です。　　
どうぞお茶で盛り上がってください。